धातुकर्म (Metallurgy)-अयस्कोँ से शुद्ध धातु प्राप्त करने की क्रिया को धातुकर्म कहा जाता है अयस्को से शुद्ध धातु की प्राप्ती हेतू कुछ भौतिक (physicaly) और रसायनिक विधियोँ (method) का प्रयोग किया जाता है ।
अयस्क क्या हैँ? What is Ores-
जिन खनिजोँ से किसी धातु को प्रचुर मात्रा मेँ तथा कम खर्चे पर प्राप्त किया जा सके ,उस खनिज को उस धातु का अयस्क कहते हैँ ।उदाहरण- एल्युमिनियम को बाँक्साइट से प्राप्त किया जा सकता है । अत: बाँक्साइट को एल्युमिनियम का अयस्क कहते है ,किसी भी धातु के बहुत से अयस्क हो सकते हैँ ,परन्तु जिससे वह धातु आसानी से कम खर्चे पर प्राप्त किया जा सके वह उस धातु का मुख्य अयस्क कहलाता है ।